原料、素材の旨みを消すことなく、今一番美味しい状態で召し上がっていただく。これを冷凍状態で限りなく近く表現できる方法として、二段仕込み製法にこだわりました。
著名人も多く訪れる博多の名店「はかた天乃」の監修の下、素材と製法にこだわりぬいた自信作。そのオリジナルの辛子明太子を、出来たての状態に最も近い味と食感そのままで皆様にお届けするための二段仕込み製法です。深い味わいと弾ける食感をご堪能ください。

二段仕込み製法とは?
漬け上がった明太子を濃度の違う調味液に漬け直す製法のことです。調味液と一緒に明太子を凍結させることにより、解凍時の浸透圧で調味液が一粒一粒に行き渡り、ぷちっとした食感とジューシーな味わいをお楽しみいただけます。




はかた天乃の二段仕込み辛子明太子をご購入いただいたお客様からいただいたご感想を一部ご紹介します。
当商品に関する皆様のご意見・ご感想お気軽にお寄せください。
プチプチした食感とダシの効いた味に感動!
今までいろんなお店のめんたいこを食べましたが、まず驚いたのが食感。まるで出来たてのような新鮮さを味わえまし た。”二段仕込み”という方法があるとは知りませんでしたが、味のしみ具合もちょうど良く後をひくおいしさで、こだわって作ってるんだなあと思える味でし た。甘辛い味も最高でした。
福岡県/30代男性

帰省の際のお土産で「いつものより美味しい」と大好評!
大分の夫の実家へ帰省する時の手土産は、いつも辛子明太子と決めてます。いつもは「某有名店」さんの辛子明太子が御用達なんですが、たまたま見つけたはかた天乃さんの辛子明太子を持参したところ、夫の家族から非常に喜ばれました♪

特に美味しいものが大好きな義父は、博多の有名店オリジナルの商品という所も嬉しかったようです。「わざわざ美味しいものを探してきてくれてありがとう」と感謝されました。
福岡市/30代女性




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